蒸排骨的做法最为简单,只要将排骨提前腌制好,铺在一个薄薄的盘子里,然后放进锅里隔水蒸熟即可。这可以说是叶陵记忆中童年的味道。
在游戏中,像是豆豉、话梅这样的材料那是不可能有。如果想要制作出一模一样的味道来,恐怕就只能是让叶陵先从种植黄豆和种植青梅开始,然后自行制作豆豉和话梅。
叶陵打开玩家论坛看了一眼,突然陷入沉思:“……好像也不是不行。以后等空闲了下来,可以自己制作一些必要的食材。”
就比如说豆腐,叶陵小时候曾经见过家人自制豆腐。他相信只要方法得当,这自制豆腐、豆豉、话梅乃至酱油和蚝油都不是问题。
……这话听起来好像有些耳熟。
叶陵在刚穿越进游戏的时候,好像就已经开始怀念现实中的各种原材料和调料,立志要在“有时间”和“有原料”的情况下将自己需要的东西都自制出来。可从游戏内测前开始,一直到游戏马上就要公测了,叶陵也只不过是用大米自酿出了料酒和醋来。别的东西,还是一概没有。
时间这东西,果然还是像小萝莉的【哔——】沟。不去挤的话,那就是完全没有。
叶陵:“我的时间如果像阿丽莎一样深邃就好了……”
但现在再去说这些,显然是已经太晚了。
所有排骨都被放入了清水当中漂洗去血水。因为排骨的骨髓并不那么多,血沫也不需要像大骨那样用煮的来清理。只不过这么几十斤排骨一字排开地浸泡,也几乎用尽了叶陵身上所有器皿,显得很是壮观。
叶陵首先处理的就是他最擅长也最熟悉的清蒸排骨。
所有排骨都被从水中捞出,添加入盐、胡椒粉、油和淀粉后搅拌均匀。为了让肉质更鲜嫩,在腌制的时候是一定要加入一点清水的,所以也不必将排骨擦干。
在将排骨和调味料搅拌均匀以后,再加入剁碎的姜末、蒜末和
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