不是什么稀有食材，即便加进去，也不该如此好吃啊。”
这里就能看出外行和专业只间的区别了。
徐怀钰摇头解释起来：“1+1不见得一直等于2，这位先生真正做出了大道化简的极致境界。他大火熬汤，已经将全部精华都提炼出来。”
“整只鸡的精髓全部浓缩进肉冻中，本就是绝佳美味，但这还没完，作为固体肉冻，天然便具有着醇厚的口感及咸度。”
越是解释，徐怀钰眼中的崇敬之情便愈加浓重。
“等到肉冻跟鸡蛋融为一体，鸡蛋本身松软甘甜的特点便会和肉冻紧实的口感结合。如此一来，我们咀嚼，口中都会不停的感受到两种食材截然相反的味觉冲击……”
沈飞最后总结道：“徐师傅说的很对，这道菜的精髓便在于融合，两种口味的叠加，会使食客享受到截然不同的味蕾冲击，成品的档次自然也就跟着上升数个档次！”
说罢，他又望了眼身后的满汉全席。
“烹饪最重要的是用心，
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