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“是啊，为了公家的事，耽误了自己的事，又没人说你好。有时候，我真的劝我丈夫不要干了。让那些意见篓子去干这个苦差事，一年忙到头，没落到几个钱不说，还落个里外不是人，惹一肚子气。人家过年，过了个高兴年，我家过年，却过了个惆怅年。人家买东买西，我家却穷得叮当响。”王夫人一口气说了下来，令德志他们目瞪口呆，看样子这组长，竟然有一半儿是组长夫人在当。
王组长说话细声细语，这个和他长了络腮胡子没有关系，猛一看，还真以为他很粗犷，再一瞧，原来是粗中有细之人啊。他老婆倒显得豪爽大方。
他老婆取下挂在房梁上的熏肉，没有让王老九去拿。村民经常做事，对于高空取物，应该是轻车熟路，手到擒来，王老九只是陪着他们聊天。
山里的村民对待远方来的贵客，一般提供最好的熏肉，也就是猪屁股上的肉。
自己吃肉，一般吃猪脖子上的肉，先从不好的部位开始吃，猪脖子，猪中方，也就是五花肉，依次吃，直到新的年猪长成，再杀，熏烤，到新的一年里再吃。
待客，则从好的地方开始，比如猪屁股，猪蹄子，到猪排骨。等到吃的差不多的时候，就集中吃猪肠子等等。一年的猪一年吃完，吃不完，留到下一年再吃。如果时间长了，猪就生了壳子虫，也就是那种不知名的甲壳虫，在熏肉中间穿来穿去。那种肉吃之前，仍要熏烤，熏得流油，那壳子虫就呆不住，纷纷从肉中间逃出，有的掉进火里烧死，有的掉到地上，跑的无影无踪。
看来这家女主人过日子非常精细，节约，这都快年终了，他家的肉竟然还没吃掉多少，马上就要有新的猪肉下来，这些肉还真的成了问题。德志注意到，留下来的肉大多是好肉，瘦肉居多，蹄膀，猪屁股，看来一年杀两头猪，四口之家，是吃不完的。
孩子在住校，每次回来，都是狼吞虎咽的，王老九夫妻舍不得吃好的，就留给孩子，但孩子在家的日子不多，这就消费得很慢。有些打工的，或者在外地上学的，到了别的大城市，总舍不得家乡的熏肉，走的时候，能带就带，能多带就多带，要知道这些肉在城市里是买不到的。
即便买到了，也不放心，可能是硫磺熏的也说不定，还有这精那剂的，的确让人不放心。
山里的猪，肉质好，香，不加什么精，什么剂，小猪喂点饲料，但是猪饲料贵，交通不便，只好就地取材，就喂包谷，割猪草喂养，猪吃草，长得好，味道鲜美，比那些大型养猪场出来的猪要好吃。
德志从事山区扶贫工作，能吃到好的猪肉，这也是上帝对他的恩典了。无论是在农户家蹭饭吃，还是自己买菜自己动身做饭吃，只要有肉吃，就能绝对吃到好吃的猪肉，关键一点，是能吃到放心的猪肉。
王老吉问：“估计我老婆马上要喊我帮忙，你们先看一会儿电视吧。诺，这是遥控器，我们山里人没什么娱乐活动，看电视是最大的娱乐了。”
王老九的话音刚落，他老婆就喊他出去一下。
德志笑了，说：“还是配合默契啊！快出去吧，要不，就又有麻烦了。”
“没事，我不怕老婆，难道她能把我吃了不成？”
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