,小萌,你先帮娘煮鸡蛋,一人一个的样子,你看下煮多少?”家中整理荒地,这算是喜事,即是喜事,少不要吃鸡蛋的,这是田家村的规距。
小萌用了一个药体子煮鸡蛋,把家里仅有的二十个鸡蛋煮了。
而后开始帮刘氏打下手。
她今天买的是一条五花肉,红白两间,特别好看。
咽了咽口水提议:“娘,我们今天晚上焖一个红烧肉来吃吧。”
“咋了,嘴馋了。”刘氏利落的切着菜,飞快的看了田小萌一眼。
“嗯。”田小萌轻轻的应了一声。
但看见刘氏把肉切成那么大块的时候,田小萌忍不住出声:“娘,这个红烧肉还是交给我吧。”
“行,你的手艺一直不错,你来就你来吧。”看着刘氏的切肉的样子,田小萌突然想起,他们这里吃红烧肉,只是用水煮一下,而后就是在锅里小炒一会,再然后就是放进锅里蒸。
这样子做出来的红烧肉,咬一口猪油都能从嘴里流出来,真是特别特别多的油。
她怀念现代的红烧肉,软而不腻,至少咬一口那油不会顺着嘴巴流下来。
拿出一小把香菇,用水泡开。
又拍了一把蒜包,抓了一把辣椒干,开始忙活起来。
看着她的做法,刘氏终于看出了不对劲:“萌萌,你这是做红烧肉?”
“是的,娘。”
“看着挺奇怪的,你做吧。”刘氏没看出个所以然,也不想打击女儿,让她继续。
前面的做法还是有之前是一样,用沸水氽白了肉,然后小炒。
小炒的时候见萌萌加了辣椒,干蘑菇,蒜包一起翻炒,而后见小萌用了一个药钵子把红烧肉装了起来,在边上开了一个小灶,开始慢火煨炖。
刘氏摇了摇头,这做法真挺新鲜,顾不得其它,她开始烧其它的菜。
等田有发从田间回来的时候,家中四处都弥漫着菜香味,特别是有一股浓厚的肉香在四处飘荡。
小黑蹲在厨房边,对着一个钵子流口水。
钵子的上面不是冒着一热气,浓厚的肉香味就是从它这里出去的。
“真香。”刘氏吸了吸鼻子。
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