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095 卤料

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    可江秋秋不管第几次看它们,总有一种震惊的感觉。

    原来,人类历史发展几千年过后……会变成这个样子。

    科技的飞跃,简直不可思议。

    签单之后,机器人走了,江秋秋在厨房把香料摆好,开始了自己的制作卤水之旅。

    卤鸭翅鸭掌豆皮儿好不好吃,卤水是最关键的。

    那味道几分甜,几分辣,都是由卤汁控制的。

    最好的卤汁是熬制多年,由岁月酿造的,不过江秋秋现在也没有岁月来等待,就先做一个家庭速成版的!

    大桶上火,加水烧开,甄别送来的香料,用手掂好重量,依次放入锅中。

    做卤水的步骤其实并不难,只要控制好香料的种类和量还有火候,一切都水到渠成。

    大把香料入锅,原本清清的水逐渐染上了漂亮的酱色,小泡泡沿着锅壁翻滚,高温下之下,香料身上慢慢的析出自己独特的风味。

    各种味道交织在一起,最初,这味道是不那么香的,江秋秋拿着一个勺子站在凳子上搅动桶里的液体。

    

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