隋玉舀了一勺糯米,细细咀嚼。
糯米吸收了鸡与猪肚的味道,又有各种辅料作为辅佐,味道香浓,口感绵软。如果从创新、口感、以及外观看是没什么挑剔的。
但若是说到食养……隋玉要了张纸,捏着笔刷刷刷一连写下好几个建议,一边写一边道:“食养不是材料越贵越好,是要看材料的互相搭配,能否发挥出最大的功效。”
“另外,你既然想打养生牌,尽量参考中医方,西式做法样子或许做的好看,但烹饪方法,甚至是切刀都可以影响药材的药性。”
“具体我也不多说了,如果你确定要走这个路子,可以去找福临楼……”隋玉将写完的纸递过去,主厨接着那张纸快速过了一遍,对浦隋玉肃然起敬。
她是真的懂行啊!
隋玉回头看向霍衍:“我的任务算是完成了吗?”
拐着她来麋鹿酒店,说什么来尝新菜,最关键的还不是在这道号称养胃的菜品上?
福临楼的食养系列做得很成功
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