“你好,我叫徐礼庭。”男生看了苏文雅一眼,“我是文雅朋友。”
看着两个男生的气氛,苏文雅觉得很头疼。
这是要干什么?
苏文雅自然地掰开梁晓易搭在她肩膀上的手。然后笑着介绍:“晓易,这位就是徐工哦。我们咖啡店的大师傅,你不知道。他做咖啡可厉害了。他年纪轻轻的,就已经是高级(国家职业资格三级)咖啡师了。”
“噢,高级咖啡师,很厉害嘛。”梁晓易心不甘情不愿地表示了一下赞赏。其实他心里的原话是:噢,高级咖啡师,很厉害吗?
不过他知道这话要是被苏文雅听见了,一定要气得几天不理他了。
“呵呵,一点都不厉害,我只是业余的爱好。”徐礼庭倒是显得很谦虚。
“徐工,咱们还是继续讲你刚刚讲的吧,我还没听够呢!”苏文雅兴高采烈地再次趴在吧台上望着徐礼庭,一点也没意识到梁晓易在旁边。
“呵呵,刚刚我们讲到哪儿了?”徐礼庭瞥了一眼有点气呼呼的梁晓易,然后低眉去问苏文雅。
“呃,刚刚讲到……哦对!”苏文雅拍了一下手,“讲到咖啡的品种。”
徐礼庭又浅浅地笑了,认真道:“嗯,说到咖啡的品种那就说不清楚了,很多叫得上名的有,蓝山、摩卡、苏门答腊曼特宁、巴西咖啡、拿铁、卡布其诺、玛琪雅朵、肯尼亚aa、夏威夷科纳、古巴水晶山咖啡、哥伦比亚特级、危地马拉安提瓜、厄瓜多尔加拉帕戈斯、麝香猫咖啡……等等,哦,还有一种叫阿里山玛翡咖啡,听名字就知道是咱台湾的,属于台湾咖啡中的优质精品咖啡。”
“哦,还有这种咖啡,好像没听过。”一旁的梁晓易倒开口了。
“玛翡是取自阿里山高山族邹族的语言,是“很好喝”的意思,阿里山是咖啡的种植地域,而阿里山咖啡是邹族人自己种植的,又起名字为玛翡(mafeel),种植出来的咖啡又属于台湾咖啡。由于阿里山的玛翡台湾咖啡的产量较稀少,所以蛮珍贵的,反而不太有人知道。”徐礼庭还是耐心地说道。
苏文雅表现出对咖啡的浓厚兴趣,继续打破沙锅问到底:“那么徐工再说说咖啡的冲煮方法吧,怎么样才能煮出好的咖啡呢?”
徐礼庭一如既往地耐心解释:“现在人喝咖啡,大多是喝速溶咖啡,其实作为一个咖啡师来说,是很讨厌速溶咖啡这种东西的,不仅一点营养都没有,而且失去了咖啡带给人类的本身的味道。当然工作时间的话另说,但是如果是休闲的时候,不妨亲自动手试试煮咖啡的乐趣。
“我们煮咖啡的咖啡机我个人推荐几种。一种是虹吸壶,是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸式煮法带有一种化学实验室的感觉,有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分。
“还有,现在一般市面上常见的有美式咖啡滴漏机、意大利式蒸汽咖啡机。美式滴漏咖啡机的
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