、姜片、香叶、料酒、大火烧开，转小火炖熟就可以了。然后牛腱炖好后，切成块放入碗中，倒入糟卤漫过牛腱盖上盖，放冰箱冷藏2小时后就能吃啦。”
蓝奕好荭茗听得蛮认真的，梁啸也是。可能是因为他最近正在主攻厨艺这方面的，所以一听别人在说怎么做吃的，就条件反射地想去学习。
“那阿姨，这个呢？”现在轮到荭茗发问了，她指着那盘金灿灿的丸子，“这个是上海的红烧狮子头吧？我吃过，不过到现在还不知道怎么做呢。”
“呵呵，这红烧狮子头啊，是上海的特色菜了。”
沈心萍挟起一颗丸子放进荭茗碗里，耐心地讲解道:“先将藕剁成细粒，葱切段，姜用刀拍破，鸡蛋打干淀粉里按顺时针方向搅成全蛋糊。将蛋糊倒进肉、藕末里，放适量盐和两大匙酱油，顺时针方向搅拌上劲。把肉馅捏成扁形的丸子。然后，锅中放油烧至七成热，下丸子炸约两分钟，油炸进皮以外表封闭住丸子内里。将锅中的油盛出后，放入丸子，加约两斤汤或水、三大匙酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧一小时以上。熟透后把丸子捞出装盘待用。把菜心放入锅里的汤中烧约一分钟至熟。最后捞起来放进盘子，搭配金灿灿的丸子，这样就好啦，又好看又好吃。”
沈心萍说津津乐道地说完后，见几个孩子都听得一愣一愣地，便觉得不好意思起来：“你们看看阿姨，又不是在现教，竟然把什么都说了。啰嗦死了吧？”
荭茗忙摆手说：“没有没有！阿姨说得好好，一定是要常常做菜和真心爱做菜的人才能随口就说出这些这么详细的做菜步骤吧？反正我是绝对说不出来我会做的菜的步骤的。”
蓝奕也很折服，拼命地点头。
沈心萍很欣慰地笑笑：“女孩子多学点厨艺是很好的，不过现在大多数女孩子都只想吃，不想自己动手去了。其实做菜也是蛮有趣的一件事。”
“呃……呃……”听了这话，蓝奕的头不自觉就低下去了。她就是一心只想着吃的……
梁啸和荭茗在一旁看见了，又开始闷笑。
蓝奕见了很不爽，果断转移话题，指着那锅很香的汤厚脸皮地继续向沈心萍讨教：“阿姨，这汤也没喝过，是什么汤啊？”
“榴莲乌壳鸡汤。”
“啥？榴莲还能
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