裴斯年的脸色更难看了。
他站在罗文博的料理台前，目光带着几分挑剔，“菊花豆腐是经典的传统菜式，想要创新不是一件容易的事，咸口换成甜口也不是简单的将咸高汤换成甜果汁，而是要充分考虑到豆腐的特性和味道的和谐。”
裴斯年转头问爱德华：“如果要你把菊花豆腐改成甜口的，你会怎么做？”
爱德华蹙眉思索，圆胖胖的脸显出几分严肃，勉强有了点大厨的架势。
“我应该会选择用日式的清酒制作甜汤，果汁相对来说不够清透，也有些偏稠，豆腐放进去可能会不容易散开，而菊花豆腐这道菜最重要的就是外形，否则就不能算是菊花。”
罗文博的脸色顿时变了变。
他刚才觉得自己想出了一个好点子，却没考虑到这一点。是的，因为豆腐切得太细！所以必须在足够清透的汤水里才能完美散成一朵花的形状，他选择的菠萝和柳橙都是纤维含量高的水果，即使过滤，也会比清汤浓稠，再加上颜色……
罗文博想到这里，不禁更加紧张。
果汁汤的颜色一定会掩盖豆腐！
这
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