“嚯嚯~又看到豆腐了！”爱德华再次激动的搓手手，“中式料理里我最喜欢这种食材，可甜可咸，做素食时口感清新，做肉食时口感浓郁，哎呀你们国家的四大发明为什么没有把豆腐算进去？”
裴斯年不想在节目里聊这么没营养的问题，问罗文博：“准备用豆腐做什么？”
罗文博今天状态很好，看到镜头立即露出灿烂的笑容，向三位评委介绍：“我拿了一些橙子和菠萝，准备做甜品版的菊花文思豆腐。”
“噢我知道！是那种一放进水里就开花的菊花豆腐！”爱德华说道，“这是一道非常考验刀功的菜，你有把握在今天的比赛中完成吗？”
“有把握完成，但是可能没我师傅切得那么细。”罗文博不好意思的笑笑。
裴斯年在一旁语气淡淡的解释：“菊花豆腐最早来自川蜀，用的是老豆腐，切得也比较粗大，后来受文思豆腐影响，逐渐演变成现代中餐里‘千丝万缕’的效果。在凤天楼，学徒都需要以寸方大小的豆腐练习刀功，一般新入门的小徒弟以横竖6刀起步，
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