身形瘦削、穿着一件白色厨师服,腰系黑布围裙的李小山此时正在案板那里切蒜子。
一颗颗比花生粒大不了多少的蒜子,李小山很有耐心地一粒粒切片,听见脚步声,他转脸看了眼徐同道。
给了一个笑脸,点点头,打了个招呼,就收回目光,继续切他手下的蒜子。
徐同道笑吟吟地看着。
一粒粒蒜子,被李小山切成指甲厚的薄片,切了一小堆,用刀口拢了拢,又耐心地把这些薄片切成丝。
这次切的就有点粗细不一了。
但这也是正常的,这要是还能切成大小均匀的细丝,那就变态了。
切丝切了一遍,他的刀法就变得狂乱,一阵横剁、竖剁、斜剁之后,将案板上那一小堆蒜丝剁成蒜蓉。
笑吟吟站在厨房门旁的徐同道看到这里,笑问:“都准备好了?”
之所以这么问,是因为他从李小山剁个蒜蓉,都这么有耐心,搞出这样的花样,看出李小山应该是挺闲了。
忙的话,谁踏马有闲心这么剁蒜蓉?还先切片、后切丝?
李小山随手拿来一只白色圆盘,将砧板上刚刚剁好的那些蒜蓉,一把铲进盘中,收拾砧板卫生的时候,微笑点头,“嗯,差不多了,再切几个小米辣就行了,要现在上锅底和烫菜吗?”
徐同道笑容不变,“嗯,上吧!为了试得准一点,我今天中午一口饭都没吃,就吃了一个苹果,肚子已经很饿了。”
“好!你稍等啊!”
李小山说着,迅速拿了几个小米辣放在案板上,一阵跳刀之后,便全部切成一个个小圈。
……
他做火锅汤底的时候,徐同道也没离开厨房,就站在不远处含笑看着。
看他在早就准备好的铜制火锅中,放入姜片、蒜粒、大葱片、小葱段、红枣、枸杞、当归、酸菜、冰糖、新研究出来的火锅底料、味精、泡椒等物,又看他揭开一个半米深的不锈钢大桶桶盖,从桶里舀出乳白色的一勺勺高汤。
不锈钢桶盖揭开的时候,徐同道嗅了嗅鼻子,闻到浓浓的骨汤香气。
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