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第五十二章 家常

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    “咱们给孩子多琢磨些吃食,经常换换样儿,他一定能很快适应的。”文玉继续引导张惠。

    看得出来,这个时代,条件好些的家庭,也是舍不得让一岁多的小孩子吃些粗茶淡饭的,这反而使孩子的体制娇弱,其实,只要制作的合适,家常便饭还是最养人的不是?

    “你看着小重阳,我这个做小姨的,去尽尽心,给我们乖宝宝做点儿好吃又方便的食品,准保能吃饱小肚子!”文玉的热情被充分激发出来,精神抖擞的要去灶房露一手。

    “你别累着了,他刚喝了牛奶,不会就饿的!”张惠很不好意思的拉着文玉。

    “那奶,可顶不了多大会儿,你带着他随便玩一会儿,我很快就做好的,要不,你也去灶房转转?”文玉建议。

    “对啊!我也去学学!重阳啊,走喽,跟你姨去学做香喷喷的饭喽!”张惠也来了兴致,抱了重阳就走。

    给母子俩安置好座位,文玉准备好原料,面粉,猪肉,鸡汤,青菜。

    将菜剁成碎末,挤去水分;猪肉剁成茸,加入酱油、细盐、葱姜末拌匀,再加入适量的水调成糊状,最后放入香油、菜末搅拌成馅待用。文柱早净了手,兴致勃勃的跟在旁边,一副跃跃欲试的样子。

    “你来揉面?”文玉征询他的意见。这傻小子,现在不但对做蛋糕感兴趣,对别的枯燥的活计也想学?

    “嗯嗯,让俺和面好了,你看着就行!”文柱的热心可不是装出来的。

    “那好,就给你个机会!”文玉擦干了手,去那边和张惠一起逗小重阳。

    看着文柱将面粉放入盆内,加冷水和成面团,揉匀。

    在文玉的指挥下,摆上大案板,把面团搓成细条,切成小小的面剂。

    再用面杖擀成小圆皮,这道工序是需要基本功的,看着傻小子擀来擀去的不成个儿,文玉只得亲自上场,擀成一个个圆圆的面皮,加入调好的馅儿,再包成一枚枚小巧玲珑的饺子。

    小重阳看到这些,可是兴奋的不得了,上蹿下跳的要参与进来,文玉随手给他一小块儿面团,让张惠看好别吃到嘴里了,唤文柱烧火准备煮上小饺子。

    等水开了,先将饺子煮至八成熟捞出,再放入备好的鸡汤内煮,加入细盐、紫菜丝稍煮,就可以出锅了。

    说是很快,其实用的时间可不少。小重阳果然已经腾出了胃口,对着一小盘儿晶莹剔透的“小元宝”不住的召唤。

    张惠在文玉的指导下,用汤匙一点儿一点的切割好小饺子,吹凉,再喂到小娃子口中,这水饺,别看小,汁多不腻,滋味鲜美,是最适宜这么大的婴儿食用的。

    “在家也喂过饺子的,怎么不见他这么喜欢吃?”张惠看着儿子狼吞虎咽的吃的顺畅,不由疑惑。

    “这给小娃子做的,饺子皮要薄,个要小,味儿要美,上火还要多煮一煮。可不能跟大人吃的一个做法,小孩子肠胃还弱呢。”文玉可是很有成就感的。

    

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