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第十章 中秋

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是间种了一些红薯、绿豆的,还小有收获,这样一来,原料的花费就少得多了。

    经过了酿酒事件,文氏不再把文玉当小孩子看,充分的信任之后更开始热心的帮忙,说不定,这个娃还能再琢磨出十两银子呢,她曾经乐呵呵的对文强念叨。所以,当文玉跑到地窖里向外搬红薯时,文氏立马赶上来接过去,热情的问:“玉儿,你要捯饬啥?娘帮着你。”

    文玉喜欢这样的文氏,不再愁眉苦脸的怨妇样,多好!“娘帮我把红薯蒸出来吧!再泡上些糯米。”

    “好哩!”文氏很自豪的应答。

    文强也出了屋子,大嗓门喊:“玉啊,爹帮你干点啥?”

    文玉“扑哧”乐了,“爹,你今天别再磨扣子,存了不少货了,帮我做几个点心模具好不好?”

    “好啊!你说想要啥样的?”有了用武之地的文强摩拳擦掌,听文玉比比划划了一番,得令去了。

    文氏娘儿俩把红薯蒸好后,剥了皮,捣成泥。再把红薯和糯米粉揉成淡橘色的面团,再把它揪成一个一个的小球,在手心里滚得圆圆的,等锅里的水烧开后,倒下去,等它们都浮上来,下勺起捞,红薯糯米丸子就做好了!这是打算中秋节期间在自家鱼丸摊上隆重推出的。

    等文强做好模具,把绿豆又磨成粉,红豆蒸熟成豆沙,将绿豆粉过筛,中火蒸制半个时辰,加入绵软的白糖拌匀,再加香麻油继续拌匀,再次过筛后加入凉白开拌匀,入锅蒸制一刻钟,待不烫手,将两份量的绿豆面压平,里面裹入一份量的红豆沙,滚圆后,入模压平,倒扣脱模就完成了。哈哈,一个个绿豆糕莹润饱满,好不精致!文强“啧啧”称奇的欣赏豆糕上的花纹,骄傲无比。

    中秋节就差三天了,时间紧,任务重,文玉不计划自家亲手操作绿豆糕的买卖,她送了六块儿给林掌柜,还用上了文强加班赶做的礼品匣子,方方

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