糖,没前世的白,但也将就了,文良二话不说,等着文玉一点一点讨完价,点了头,再仔细的摸出钱来交付。
十文钱转瞬花没了,文良说:“玉儿要不要吃个白馒头,哥给你买。”
文玉舔舔嘴唇,“那咱去看看”。
兄妹俩来到馒头铺,看到旁边还有个馄饨摊子,热热香香的味道扑面而来,文玉自嘲的摇摇头,什么时候竟然觉得肉味这么香啊!
文良使劲儿捏捏剩下的十文钱:“玉儿,要不,给你再要碗馄饨喝。”
“咱不要馒头了,只要碗馄饨吧,包里还有杂面饼子呢。”文玉心疼的看着这个十一岁的大哥
“好!”文良走过去问:“大娘,多少钱?来一碗。”
“三文钱一碗,添汤不要钱。”卖馄饨的大娘很和善的应道,并利索的盛了一碗送上来,兄妹俩你推我让的吃完了饼子馄饨,又喝光了添的汤,心满意足的擦了擦嘴巴,文玉睁大了眼睛,把头凑到文良跟前:“哥,你看,这儿吃饭的真不少,咱也来这儿卖饭吧!”
文良左右瞧了,“真是,可我们能卖什么啊?”
“先卖鱼丸吧!等我做出来,你就知道多好吃了!”文玉自信满满的说。兄妹俩商量着,又给文乐和娘一人一个馒头捎回去,这样,积蓄剩下五文钱,俩人踌躇满志的回家了。
第二天,文良带文乐去钓鱼,文玉留在家里,先去看看地龙宝宝们的成长情况,嗬!还真不错,一根根都好好地活动着呢,继续挖了些地龙,放到培养池里,再喂了鸡、扫了院子、把胡椒粒研磨成粉,文玉乐悠悠的坐在院子里,反复回想鱼丸的做法。
葱切段,姜切片,放入水中搓揉几下,让姜和葱的汁都释放到水中,即成葱姜水;顺纹路将鱼肉刮下,即成鱼茸;加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖,还有玉米粉;先往鱼茸里加入两三匙葱姜水,然后顺一个方向搅动鱼茸,到感觉很粘,不好搅动时,再抓点鱼茸挤成丸子,用汤匙刮起放入已煮开的汤中;等沉到锅底的鱼丸飘起来,就算熟了,鱼丸捞出可以现吃也可以冷到清水里,想吃的时候盛几个在碗里,加入胡椒粉、盐、香菜,用沸水一冲即可,文玉的鼻尖似乎已经闻到了鲜美的鱼丸味道。
“姐,又钓到两条鱼,还都是大的呢!”老远就听到文乐的欢呼声了,文玉从遐想中回过神来,忙去接文乐筐里的鱼。
“哥让我先把鱼送回来,他还在钓呢,我还得回去帮他。”文乐又一阵风的跑走了。嘿嘿,看老姐的!文玉捋起袖子,一头钻进了厨房。
先拌好葱姜水,再冲向两条垂死挣扎的肥鱼,口念两声“阿弥陀佛”,拿刀背拍晕,刮鳞、去内脏、挖苦腮、冲洗,小心的避开鱼刺,取鱼茸,搅拌,完活!点火,呵呵,幸亏上世在农村呆过,会烧地锅,要不然还真办不了,大火烧开,下鱼丸,捞出,再下,忍不住尝一个,“呼”真烫,真香,原始的绿色食材的味道,真不是盖的!