你们都注意到我们的食谱与外面卖的吃食都不相同，希望你们都能静下心来好好的跟周氏学习，不要因为以往的经验就轻视这份工作。”
顾小悠说了一长串动员的话，她没发现自己越来越有当老板的派头了。
“是，您放心吧。”厨子们齐声应道。
“废话不多说了，开始培训吧。”顾小悠高声说完，转向周氏：“周姐，接下来就交给你了。”
“嗯。”周氏点了点头，深吸了一口气，说道：“大家先跟我进厨房，我把每个人的灶台安排好，再给你分发做饭用的工具。”
“是。”厨子们应道，跟着周氏走进厨房。
一进厨房，周氏就根据每个人的特长把位置安排好，然后拿出做好的笔记，先是吩咐他们按照食谱准备好主料和辅料。
厨子们开始参照着食谱准备食材，周氏学着顾小悠一样，把手背到身后挨个位置检查，时不时的指点几句。
顾小悠站在厨房门口见周氏做的有模有样的，便放下心来，转身离开了后院。
她先去修葺中的早餐店看了一会儿工人们做工，又在各个店铺巡视了一圈。
每个店铺都没什么大问题，顾小悠便乘上马车，开始她的京城美食店的市场调查。
等顾小悠在马车上坐稳，驾车的下人询问道：“小姐您要去什么地方？”
“嗯，你知道哪条街卖吃食的店最多吗？”顾小悠问道。
“奴才晓得几个胡同有，还有一些大酒楼。”下人答道。
顾小悠想了想说道：“那就先去小胡同，怎么顺路怎么走。”
自古美食出胡同嘛。
“是，小的这就带您过去，请您坐稳了。”下人恭敬的应道，拉着缰绳，调转马头，朝着小胡同的方向驶去。
一盏茶后，马车抵达了下人口中的小胡同。
顾小悠提着裙摆，踏下马车，好奇的四处打量。
就见小胡同的拐角开始有店铺，铺子已经营业了，冒着蒸腾的白烟，把小胡同的笼罩在一层烟波里。