拿服务,活泛筋骨、放松心情。相信是个很不错的卖点。更何况他们还可以请生意上的伙伴也一起来享受这些,说不定原先困难的洽商会变得很容易,这可是在郭佳玉的记忆中有先例的!当然,这样的服务并不是免费的,无论是谁来都必须收钱,不过为了吸引客人们多多留宿。住店的人可以享受一定的优惠就是了。
在郭佳玉的记忆中,星级酒店往往还有很多其他的服务设施和项目,但在晴鸢看来,目前只开设这两种就可以了,其他的暂时没必要也没精力去弄。或许等这客栈上了一定的规模之后可以试着去扩展一下业务。
而对于客房的部分,需要修改的地方就更多了!根据星级酒店的标准,晴鸢准备把客房分成很多种。而不是原来的单纯高低档的区别。什么单人房、双人房、通铺、套房之类的自不必说,最为特殊的是每个房间都必须设置一个卫生间,里面除了可以摆放浴桶,供那些不愿到澡堂去洗澡的客人们使用外,晴鸢还打算把抽水马桶弄出来。其实抽水马桶的原理并不复杂,需要一根直通到化粪池的管子,以及储水、出水设施,这些都不是问题。问题在于如何将冲马桶的水引到各个房间,这是个需要技术攻关的问题,晴鸢本身从未学过这些,郭佳玉也不是个搞技术出身的人,两人的记忆都派不上用场,她也唯有信奉“重赏之下必有勇夫”这句话了,准备悬赏鼓励工匠们想办法解决这个问题。更甚者,她还考虑,当这个难关攻克以后,是不是也可以把自来水的问题也一起解决了?说不定还可以把热水也引进房间里,这下可就更加方便了!
不过这些都是后话。照目前看来,需要整改的地方已经很是不少了,她没有必要再去自找麻烦地增加负担。
除了硬件设施以外,作为服务业,同样关键的还有服务的质量问题。现在晴鸢所知的客栈的服务,虽然小二和掌柜们都知道态度的重要性,也能够在这方面恪尽职守,可服务不仅仅是态度的问题,还有技巧、原则方面的考量。热心办坏事的事情多了去了,光是热情还不够,还需要有能力去做到承诺过的服务,例如房间的摆设要整齐划一,卫生清洁必须处处到位,对于客人们林林总总稀奇古怪的要求还要懂得应付……等等问题都必须一一解决,否则光是硬件上的周到并不能留住客人,最后只能赔了夫人又折兵。
她琢磨了一天,也写了一天,将这些粗略的构思都记录下来。这只不过是客栈经营发展的大方向罢了,具体实施起来必定还会有相当多的困难,还需要跟母亲等人细细商量之后才能最终确定。然而就是这大致的方略,已经足以令人瞠目结舌了,至少晚上胤禛回来,看到这写得密密麻麻的几大张纸之后,足足愣了半晌也没有回过神来。
“……爷,你倒是说句话儿啊!这么
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