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第七十七章比试

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勺的黑色鱼子酱,以及撒在盘中的一些绿色欧芹,看起来不但很上档次,而且令人食指大动!

    “嗯,不错,李厨师的这盘松茸法式鹅肝,火候把握得非常好!”吴辉忍不住称赞道。

    “不错,这道菜色泽诱-人,用白葡-萄酒调出来的糖汁更是香味扑鼻,不愧是米其林三星级厨师的杰作!”孙国人微微点头表示认可。

    “李小姐真是个有创意的厨师,我还是第一次见焦糖松茸这种吃法呢!”

    张百万看着桌上的菜,对孙国人说道:“孙先生,吴先生,要不你们尝尝给个评价?”

    “好啊!”

    孙国人说完用银质刀叉切下一小块鹅肝送入嘴中。

    鲜香的法式鹅肝口感细腻爽滑,咀嚼之下还能闻到有股淡淡的油脂香味,因为李丹丹用了白葡-萄酒调制焦糖水,因此鹅肝在嘴里还有种甘甜而奢侈的口感!

    他随即又用小勺舀了一点鱼子酱送进口中,品尝过后喝下一小口香槟美酒,这才点头说道:

    “嗯,不错,鹅肝鲜香软嫩,香味浓郁,白葡-萄酒调制的糖水,完美的将鱼子酱的腥味去除!”

    “不得不说,这道法式鹅肝的水准相当的高!”孙国人满意的笑道。

    “吴会长,你觉得呢?”

    李丹丹听到孙国人的赞赏,不自觉的露出了微笑,转头看向吴辉问道。

    “我的意见和孙先生的差不多,李大厨,你的厨艺又进步了!”

    “这道菜用料讲究,如果我没说错的话,除了法式鹅肝,上面的鱼子酱也是卡露伽公司的千岛湖鱼子酱吧?”吴辉问道。

    “真不愧是吴会长,我师妹用的正是千岛湖的鱼子酱!”杨威急忙刷了一波存在感。

    众人都吃惊的看着吴辉,想不到他连是哪里的鱼子酱都能吃出来!

    “呵呵,大家也不要奇怪!”吴辉淡淡一笑:

    “千岛湖的鱼子酱已经越来越受欢迎,在法兰西有数十家米其林三星店都在吃千岛湖鱼子酱,我只是记住了它的味道而已。”

    “吴会长你太厉害了!”

    张百万都忍不住点了个赞,最起码他就没吃出来是哪儿的鱼子酱......

    
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