使汤、酒和菜充分融合后，再将坛口用荷叶密封起来后放在火上炖煮。
炖佛跳墙的火不是能源火，为了确保味道，简言定了个烧炭的炉子，所用的木炭是木质实沉又无烟的果炭。
这种果炭是帝都星一种叫云丝果的特产，结出来的果子味道很涩，内里的果肉既像云朵和棉花一样白又软，又像蚕丝似的呈丝状。
云丝果不是用来吃的，而是制作可食用护肤品的原材料之一。
除此以外，云丝果还有一个优点，那就是香味独特。
和香水一样，香味分为前调、中调、后调。
简言有试过用云丝果树烧成的木炭烤鸭子，出来的味道那叫一个绝。
又因云丝果的木炭耐烧，在发现这种木炭的优点后，她便动了用云丝果木炭煨炖佛跳墙的心思。
守在路子前等武火烧沸后，她将火势转为文火，接下来就需要等了。
拍拍手站起身，她长吁一口气，自言自语道，“完了，晚上估摸着要被佛跳墙馋得睡不着觉。”