理我还是略懂的。看来今晚的鬼市会比较活跃，营业额有望见涨啊！
我把小车拉到我们固定的位置，开始卸货摆摊。我负责准备食材、生炉子，师父负责摆桌子、凳子。一切都已准备就绪，我便开始招呼生意。
刘公刘婆像往常一样准时出现，而且一点就是满满一桌子的菜，搞得我手忙脚乱的。师父看我忙不过来，难得也来帮手。紧接着范秀才、王大娘、赵奶奶这些老顾客也纷纷上门光顾，桌位都快坐满了。
鬼吃东西只是为了满足与生俱来、虽死犹存的口舌之欲。其实就算他们一点东西都不吃，肯定也不会饿死。前面这几位点的都是大众口味，不难伺候。后来的几位“怪客”，口味就比较独特了。
前方高恶预警，饭饱者请避开！！！如强行观看，引起不适，责任自负！！！
“小胜，上次我预定的菜色你帮我准备了没？”一个尖细的女声传来，我回头一看，原来是林姨。
“林姨，我上次就给你准备好了，你咋没来呢？”
“哎呀！我上次看完戏，只顾着跟胡婶讨论戏文呢！走着走着就回家去了，结果就把这事儿给忘了！真对不住咯！”林姨连忙解释道。
“没事，没事！你先坐，菜马上就好！”我笑着招呼林姨坐好，然后从摊子下面取出上回那袋子头发，放在盘子里摆好，回头问了一句：“林姨，你今晚想吃个啥口味的？”
“嗯......就酸辣的吧！酸要够酸！辣要够辣！还要麻！”林姨答道。
“好咧！”我往盘子里倒入鸡汤，再浇上生抽、香醋、红油豆瓣酱，洒上辣椒粉、花椒粉，一份超级酸辣的凉拌秀发就做好了！
菜一上桌，林姨顿时感觉胃口大开，吃的那是酣畅淋漓！她便吃还便夸我手艺不错，十分地满意，吃完临走时还特意多给了一些小费。
林姨呢，其实是个食发鬼。她生前一直在理发店工作，不知道是不是因为一辈子都跟头发打交道，做了鬼还好这一口，经常来找我点名要吃这道特色菜。不是我吹，这道凉拌秀发，口味多变，可酸辣，可酱泡，可**，想吃热的还可以油泼。居家旅行，必备凉菜！
刚送走林姨，两位“重口味”的鬼客接踵而至。
食鞋鬼老谢和臭口鬼老朱，这哥俩好远远就带着一阵恶臭过来了。他们的口味比较相近，每次都是一起出现。我连忙屏住呼吸，赶紧先戴上一副口罩。还好这两位哥颇为大度，也知道自己的缺点在哪儿，从来不跟我计较这个。
我从摊子下一个密封好的桶里拎出来几双破鞋，又脏又臭，不用再加工了，就这样放在盘子里给他们端了过去！
大家不要瞧不起这臭鞋子，我还给这道菜取了个“烂”漫的菜名，叫“白头鞋老”！这道菜用的是师父穿过的臭鞋子，原汁原味，不加任何香精、防腐剂。当然师父也不可能直接穿破那么多双鞋，一般都是去捡或者收购来老人、死人穿过的鞋子，套在师父脚上再穿一段时间。当然咯，洗是从来不洗的了，甚至还故意用水泡一泡，带着汗脚去穿，那味道特别“酸爽”！
这些个“胜记”特色菜，都是要用各种恶心、脏臭的食材，配以稀奇古怪的做法，由我全程捏着鼻子才能制作完成。可那些鬼呢，却在那
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