量供养流民，还要负责筹措种子、农具、耕牛等以供屯田之用。
钱粮从哪里来？还是要在酴釄酒上想办法。这一次，周惠寅吃卯粮，将明年的酴釄酒预售了出去。
他吩咐周惠在酒肆外贴出公告，又在京师中广发消息。由于周惠赴任阳城，洛阳城南伊水酒肆即将停业，今后的酴釄酒，主要采取预售的方式，若有需求。可先预付六成订金，然后视取酒时间支付余款，取酒时间越迟，则支付优惠约大。至明年春季取酒，售价优惠一成。只需补上三成的未结款项；夏季取酒，补上两成；秋季取酒，补上一成；冬季取酒，则以订金冲抵售价，余款全部免除。而到了预定取酒时间，伊水酒肆将直接送酒上门。
如此出售方式。完全是凭借周惠的信用。好在这个时代商人的信用颇高，而周惠在洛阳也算颇有声名，仅仅是弃官报恩那一件，就足以让人对他的品格和信用抱以期待。
虽然是这么说，但如此出售方式毕竟乃周惠首创，众人都前所未闻，免不了心怀犹疑。两三天之内，都没有任何人前来支付订金，让周恕心中十分焦虑，而周惠也趁着筹划运送五千斛粟米，以及征辟田颖、谢邦两人为属官的余暇，暂时留在京中。
到了第四天，终于有人前来下单了。来人正是之前请周惠多酿些酒的宇文博，他拖着三车绢布，大张旗鼓的前来城南，当场预定了五十斗酴釄酒。这样一番动静，终于让周惠兄弟俩松了口气，也对宇文博感激涕零，将他请入雅间招待。
打开一瓮酴釄酒，周惠亲自满斟了一樽，敬奉到宇文博面前，感激的对他说道：“拨力兄，你可真是帮了我的大忙啊！有你这么一出，咱们这预售总算开张了，也肯定会在京中传扬开来，带动其他人来下单预订！”
“宇文兄放心，我兄弟俩一定保证按时把酒送到，一滴酒都不会少了你的。”周恕同样斟了一樽酒，奉到宇文博的面前。
宇文博也
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