理、并且长于解梦，名气不是一般的大。京师之中，但凡有什么聚会，都以请到他为荣。而正如李苗所言，想要请到他，最方便的莫过于准备好美酒。则他必定乐于赴约。至于聚会由谁召集，他却并不怎么在乎，得到过他解梦的人，既有如广阳王元渊这样手握大军的宗室，也有阳城太守薛令伯这样弃郡逃归的罪臣。甚至连南军陈庆之的聚会也不拒绝。要知道，当时对于这支南军，除少数南人以外，京师中人尽皆避之不及，更别说主动前去拜访陈庆之了。
结果，杨元慎带着一车绢布、前来城南换取酴醾酒的消息传开后。周家这伊水酒肆的生意很快有了极大起色，几乎到了供不应求的地步。周恕只好加派人手，以保证货源的供应，然而如此一来，家中的酿酒速度却无法赶上，之前的存酒渐渐告了空乏。
眼见这番情形，周恕连忙和周惠商量，看是否能扩大酿酒规模。但是周惠却不同意。他心里很明白，目前这脱销的情形，并不会一直持续下去，等到十月后新酿的桑落酒上市，必然会分流相当一部分销量。况且，物以稀为贵，以酴醾酒这么高的价格，只能够走高端路线，否则如何与桑落酒竞争？
“阿兄，像这样就可以了，”他劝阻周恕道，“你看城西的河东刘家，明知道自家的鹤觞酒有价无市，为什么每年都只酿那么多？一则是受到酿酒节令的限制，二来也要维护其供不应求的口碑。咱们的酴醾酒不比鹤觞、桑落，一年四季都能酿造，这已经是同于流俗、略显泛滥了，再酿那么多，岂不是在毁这酴釄酒的名声？”
“你说的自然有道理，”周恕讪讪的笑着。从酿造酴釄酒以来，他是彻底服了这个弟弟，对他言听计从，可是有钱货不能赚，未免又让他感到可惜：“要不这样，咱们断掉那几家的免费供酒？反正酴釄酒现在已经名动京师，用不着再借他们来扬名。”
“也就那三四家，每家每月三瓮酒，能够
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