其实，那女儿红虽然只是十年，但一般酒店中都是如此，把十年当成三十年来卖，这一向就叫三十年正宗女儿红。就算拿十年当成四十年来卖，也并不算太过分，因为行情如此，行内人士都是心知肚明，必竟三十年的好酒非常之少，但人人却都想喝一喝。对于大部人来说，将十年说成三十年，三十年说成十年，他们也会信以为真。常常将好酒当成了差酒，大骂老板不地道，将酒中渗水；将差酒当成好酒，大声赞叹差酒如何醇正、香浓，说得头头是道。
好酒与差酒，只要不是相差太大，大部分人都区分不了，但大家都想要喝好酒，让好酒供不应求，这才出现了这种怪现象。两坛都是十年的好酒，味道就算不相同，也绝对相差甚小，但卖时说这坛是十年，那坛是三十年，客人喝在口中，就立刻感到三十年这坛显然比十年那坛要好喝许多。不但在酒上如此，在其它方面都是如此，只是因为世人爱慕虚荣，心里作用在做怪。那胖和尚显然是食中行家，不会不懂这些道理。
再说那锅狗肉，本是辣椒放得越多，就越会辣出味道来，就算原本怕辣之人，只要爱上火锅狗肉，那也是一个劲的多放辣椒。可胖和尚却要说别人不怀好意思，让别人也无法解释得清。这一招，吃霸王餐的人最喜欢用。因为，有人喜欢辣，有人怕辣，若事先忽视了这问题，没有问清客人就自作主张，最后说不定还要赔礼道谦，再反赔客人一顿饭钱。
接下来，再说说那盘猪肉。那盘猪肉是从刚刚宰杀了一头不大不小的白猪，从它身上挑选最好的那些割下来，只是那厨师连内功都没有，哪里会疱丁解牛的功夫，但味道绝对差不到哪儿去。就算随便叫个人来炒，也能将这盘猪肉炒得好吃，绝对鲜美嫩滑，让人吃了更想吃。那胖和尚说它味道太差劲，显然是在鸡蛋里挑骨头。
那胖和尚吃饱喝足后，盯着段誉看了一眼，摇头叹道：“这一顿吃得还算一般般。唉！下一顿可怎么办呢？”他感激的话没有半句，却马上要想让别人请他下一顿。刚才看热闹的人这时还有不少没走，显然仍在关注这边，听到那胖和尚这话，有人已经忍不住恰恰离开，再也顾不得看热闹，生怕惹得这瘟神找上自己。他们心想：刚才这青年就是因为看热闹，才把自己给搭上了，虽然我不会像他那么傻，自己送上门去，但我不送上门，不代表这臭胖子不来找麻烦，三十六计，走为上计，还是快点离开此地为妙。
段誉
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