珍野菜。
资源环境
南涧镇是全县政治、经济、文化中心，214国道干线穿境而过，东与弥渡县接壤，南与拥翠乡、宝华镇相连，西与乐秋乡、巍山县巍宝山乡交界，北与巍山县、弥渡县毗邻，交通便利、交通化网络程度高，通讯发达、市场活跃。南涧镇辖区内立体气候突出，坝区光热资源、农副产品、生物资源丰富；烤烟、盆坝冬早蔬菜、肉牛、泡核桃产业及商贸服务业、建筑建材业发展势头迅猛。
南涧镇辖区内有优美的母子垦水库、土林等自然风光，有玉皇阁、老仙洞等旅游地，有天然居、农家乐等休闲娱乐场所；有清凉磬香、美味可口的锅巴油粉、米油粉、卷粉、黄油粉，配以特有的调料面酱、木瓜醋风味独特，还有饵丝、腌菜、油鸡棕、粉丝、黄粉皮等特『色』小吃。南涧镇南街居委会碱坝村还有天然的温泉，有天然的碱田，制作出南涧县仅有的土碱，用土碱蒸出的馒头和制作出的面条风味别具一格。
人文地理
南涧镇是在1982年10月设立的，1983年1～5月，设南涧区，含拥翠、乐秋。1983年6月至1988年2月，设南涧镇（九区一镇之一）。1988年3月至2000年9月，设南涧镇（九乡一镇之一）。2000年10月至2002年7月全面实行村民自治，南涧镇下设南涧街社区和安定、小军庄、西山、团山村委会。2002年8月，得胜乡与南涧镇撤并，成立新的南涧镇，辖南涧街、安定、西山、小军庄、团山、保安、瓦折、文启、东涌、得胜、太平、复兴、白云、新山14个村（居）委会，176个自然村，249个村（居）民小组。