将东西切成小块，用叉子送入口中。使用刀时刀刃不可向外，用餐时放下刀叉时要摆成八字形状分别放在餐盘边上。刀叉朝向自身表示还要继续吃。
每吃完一道菜将刀叉并拢放在餐盘中，如果是谈话可以拿着刀叉无需放下。
不用刀时也可以右手持叉。
如需拿餐巾擦嘴时不可一只手拿着刀或叉，另一只手拿起餐巾擦嘴，这也是错误禁忌。
要放下刀叉后优雅的拿起餐巾擦嘴。
动作要轻柔。
不可拿起餐巾粗鲁的擦嘴后将餐巾甩在餐桌上。
擦完嘴依然要放在双腿上。
如果餐巾不小心掉到地上，不可自己低下身去捡，这是错误禁忌。
记得让侍者去捡起来，亲自帮你放回腿上。
当侍者捡起餐巾不要多话，记得要笑而不答。
喝红酒时不可以一只手拿着刀或叉而拿起酒杯。
一定要放下刀叉。
每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不可以说话更不可以主动与人谈话。
喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。
不要咂嘴发出声音，热汤喝时待放凉时再喝即可，切不可用嘴吹。
吃鸡肉时如果是鸡腿不可以拿着吃，要用力将骨头剔掉再吃。
优雅的女生永远不可以拿着鸡腿之类比较大的东西直接吃。
要切开一小块一小块的吃着。
餐品用到一半不可以在餐桌上补妆或是用餐擦鼻涕之类的行为。
用餐时打嗝是最大的禁忌要切记。
尤其是优雅的女生要是发生这类的情况，要立刻向周围的人致歉，继续恢复优雅的状态保持到底。
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