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第九章 宴席(二)

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球那边的菜色,这里的人别说见了,听都没听过。

    这些美味佳肴展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。菜点精美,礼仪讲究,配以银器,富贵华丽,形成了引人注目的独特风格。

    这次的宴席规模庞大,莱肴丰盛,制作程序复杂,工艺颇为考究。该席桌博采异界改装版本的烧烤、燕菜、鲍鱼、海参、鱼翅等高级席之精华;襄括了点心中油、烫、酥、仔、生、发等六种面性;施展立、飘、剖、片等二十余种刀法;汇聚蒸、炒、烧、炖、烤、煮等烹技;辅助以冷碟中桥形、扇面、梭子背、一顺风、一匹瓦、城墙垛等十数种镶法;衬垫以规格齐全、形状各异的碗、盏、盘、碟等餐具于一席,可谓集烹饪技艺之大成。

    虽然略有不同,但是这次的宴席几乎算得上是满汉全席的规格了,李功哲累得半死,但是却感到异常的满足。

    这种感觉是属于工作狂的快感,李功哲在某种意义上来说,的确是一个不折不扣的工作狂,为了做好这一顿丰盛的美餐,他每天的睡眠只有不足三个小时,经常在指导过程中对那些厨师详细讲解,甚至亲手示范了很多次。

    那些厨师都是北地的一线厨师,虽然在李功哲眼里他们的水平非常的差,但是他们的理解能力还是有的,在李功哲的悉心指导下还是做出了这些美味佳肴。这几天过后,这些厨师们都把李功哲惊为天人,不仅对李功哲恭敬有加,甚至一个个都争先恐后的要来拜师,不过被李功哲统统都拒绝了。众厨师不解,于是询问李功哲唯一的徒弟莉娜,而按照莉娜的解释是李功哲只收美少女做徒弟,于是那些厨师们纷纷领悟,一拍大腿,赶紧把自己家或者亲戚家的女儿送过来争先恐后的要拜师。

    李功哲知道了莉娜的说法之后笑骂了几句,理所当然的拒绝了这些厨师的请求。

    不过李功哲也思考了不少,他想或许等自己年老之后是应该开办一家学院,广收门徒,传播中华美食文化,只有这样让所有人都能因为美食而感到快乐的日子才会来临。想要靠一己之力传播美食的美好,现在的李功哲明白那是不可能的事情,而如果广收门徒,把这种厨艺传承下去倒

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