始处理。
郦唯音打算尽量这一锅做多一点,这个东西对于药材的比例需要每一种都精准到克,稍微有一样比例不对,味道偏差就会很大不说,就连药效也是天差地别。
这就是为什么现在市面上的梨膏糖不少,但真正品质上佳的寥寥可数,甚至郦唯音没有遇到过。
“做糖?”钱巍军有些惊讶。
“嗯,打算做出来,以后作为饭店的特色。”郦唯音笑着透露一些打算。361读书
梨都的梨果实可以从一年的九月供应到次年的五月,完全可以长期供应,这种糖她做出来不打算销售,就作为饭店的一种小零食,免费提供。
等她做出成品和厨师们商量一下,如果没有什么大菜相克,就拍板定下来,再让人去一趟梨都谈一谈收购的价格。
梨膏糖的历史悠久,起源于唐盛于清,是一种非常传统和古老的治病糖。
制作工序也是相当复杂,郦唯音进了厨房,就没有闲着,不但要
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