么地方不够好。
郦唯音尝了第一道，就皱了眉，她对着名字，寻找到了厨师，态度温和：“您的刀工极好，但是您煮干丝的时候一定分了心，导致干丝的浮沫出现，没有及时撇去，所以您的菜有了一点豆腥味。”
“许太太说的没错，我当时走了神。”那位厨师很干脆承认。
做菜也要全神贯注，并不是他没有实力，他只是大意了，就像考试时候的粗心一样。
“这是一道需要极其细心的菜，您的用料和刀工火候都很棒。”郦唯音多说了一句。
这才去尝了第二道被淘汰的人，这是个傲气的厨师，他对着走过来的郦唯音，下巴一扬。
“您的干丝缺了筋道。”郦唯音语气平淡，“你肯定忘了把煮出来的干丝放在冷水里过一遍。”
干丝煮过去腥，要再过一道冷水，这样一冷一热，干丝的韧性才会被激发到极致，吃起来才最筋道。
现场有录像过程，有没有过冷水回放一下，一目了
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