在靠近西市的群贤坊里，有一户姓周的人家，户主名叫周大福，是西市上鼎鼎有名的鱼脍名家，出入于大户之家，往来于杯筹交错之林，每每有贵客至，主人家总是请周大福出马，飞刀斩脍是为一绝，鲜美的黄河鲤鱼活蹦乱跳的送到席前，去鳞，去内脏，只在顷刻间。【‘www.13800100.Com文字首发138看书网
鲤鱼多刺，黄河鲤鱼土腥味尤重，周大福以快刀分鱼，弯钩挑刺，就连细如绒毛的软刺也被一一挑出，这是周家的不传之秘，他人虽然也能做出鱼脍，但是和周家的鱼脍相比，一在平地一在天，周大福斩出的鱼脍薄如纸，白如云，晶莹剔透，配以葱丝，姜水，鲜醋，芥菜的种子研磨之后调水培成黄芥，佐以食之，让人遍体通泰，有飘飘欲仙之感。
今日周大福推掉了所有人家的邀请，在自家的后院内，为一个青年人专心的斩脍，远比平时更加的用心，当鱼肉斩好，那条鱼的嘴犹自不停的张合。
青年人挑起一片鱼肉沾一点黄芥，送入口中，闭目咀嚼，面容上浮现出极度满足的神色，吃了三筷子，饮一杯酒，就放下了筷子，对周大福说：“你的手艺越发的精进了，鱼的鲜，肉的韧劲都完好的保留下来，真是好手艺。”
周大福站在一侧听到青年人的赞美，脸上浮现出傲然之色，对于自己的手艺周大福一向都很满意。躬身上前，把鱼脍往青年人的身边再挪一挪对他说：“郎君既然喜欢，何不多吃两口。”
青年人摇摇头站起身像是对周大福说，又像是在对自己说：“美食太容易让人懈怠，我今日吃了三口已是大大的不该，家仇未报，我就沉迷于口腹享受。将来如何去面对九泉之下的祖父。”
“郎君智深若海。这回一定让李家付出惨重代价，那个嗜杀的昏君，一旦沉迷于无忧草。定会叫他求生不能求死不得。”
青年人却并没有喜色，抬头看着天，对周大福说：“谋事在人。成事在天，但愿这回能够成功。”
“郎君多虑了，那些该死的土人，都是些愚蠢之辈，郎君略施小计就让他们自入彀中，那无忧草来自遥远的番邦，在胡人中间也是极为罕有之物，老奴就不信在长安还有谁可以认识这东西，且知道它的来龙去脉。无忧草膏，也是近年才被一个巫医首次发现，我窦家商队这回走的远了些。才由波斯人那里得到这些。实在是想不出还有谁能比窦家走的更远。”
青年人握紧了双拳，重重的砸在树干上。没有人比他更加的盼望计划得以成功。
他永远也忘不了乱民冲进窦家的一刻，高高在上的豪族顷刻间烟消云散，祖父把他推进暗室前，那张老迈的脸上全是纵横的泪水，对他说：“窦燕山，你是我窦家的下任家主，窦家的血脉需要你去延续，记住，不管发生什么事，都不许出来。”
就在那个暗孔，窦燕山看到了祖父被百骑凌辱，看到了那个得势的小人窦忠
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