历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感，米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高级醇含量也较多，共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。
第五种叫做兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒。这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而戍。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以董酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。
这五种香型只是中国白酒中比较明显的香型，但是，有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样，就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等來说，它们的香气和风味也有显著的区别，其香韵也不相同，因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外，还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。
但是，不管怎么说，基本上每一个酒厂生产出來的酒种基本上都是一致的，不会出现茅台酒既有酱香型，又有清香型的这种特点，而张兴广的意思，则是想要将经开区酒厂生产出來的酒分数各种香型，之后再因地制宜的进行调查，将不同的香型卖向不同的县份市场。
这可以说是别出心裁之至了，而且也可以算得上是很有科学道理，不过这其中的难道只怕也是不小的，要不然，为什么别的酒厂不这么做，而是专攻以一种酒香型了？
”这实现的难度与成本是不是太大了？“陈步云皱起了眉头，出声询问道。
张兴广点了点头：”这难度与成本自然是比平常的酒厂提高不少的，可是我们的目标是称霸全国白酒农村市场，而咱们华夏幅员辽阔，各地风气不同，口味也不一样，想要完成这样的宏伟大业，也唯有采取这种方式，我们辛苦一点无所谓，谁叫我们沒有名气了，不能够店大欺客，也不能够甩大牌，我们所能做的就是自己辛苦一些，也要让顾客满意起來。“
听着张兴广这热血沸腾的话语，陈步云也深深的为之而感染，微笑着肯定了他的言辞，少年人，就应该在阳光之下挥洒汗水，而有志于称霸全国的小酒厂，现在也自然应该自己多准备一些，自己多辛苦一些，也要让顾客更满意起來。张兴广心态的拿捏地位摆放得非常的正，也非常之好。
这就是省长公子所独具的大局观啊，陈步云满意的点了点头。
”第二，我准备快速的发展咱们农村终端市场。”张兴广紧接着说道。
“哦？你是准备走产销相结合的模式了？”陈步云看着张兴广，眼中充满了期待，甚至他在这个时候，都要怀疑，这
（本章未完，请点击下一页继续阅读）