之后,把手从面盆中拿了出来。
——因为有油的原因,黏在手上的面块大多都回到了盆里,现在手上只剩下那层在灯下散发着饱满的光泽、看起来特别油腻的油了。
“请——”裕把土豆先放到了一旁,回到地板上给檜让出了地儿。
“嗯……”檜挤了点柠檬姜的洗洁精,将其抹满在两手指上,起沫后用有点热的水,连着油冲了下去。
檜洗完手后拿保鲜膜在面盆上封了一层膜,然后冲洗了下案板,平放于水池边的台子上后站回到凳子边。
裕踩上凳子继续专心地洗着表面坑坑洼洼的土豆,确认洗干净了才把土豆放在案板上,拿起第二个土豆开始洗。
很快,土豆和胡萝卜以及额外拎出来的一根葱都被裕洗了个干净,她找了两个盆冲涮下后放在案板附近,把其中一个土豆和那根胡萝卜随便放在一个盆里,左手按着留在案板上的土豆,拿出刚刚也一起被涮了的扁长菜刀开始切片。
大菜刀很顺手,但她就很喜欢那种稍细一点的……至少拿起来切下去的时候不会有太大的心理压力。
土豆大片的厚度也不都是一样的,但对于非厨师专业的普通家庭来说已经很好了。
裕切完片后将两三片土豆叠在一起,切面横在案板竖着开始切丝。
手法不咋滴,但檜从中看出来裕是确实知道怎么切菜的……只是因为年纪——或者说是个头太小的原因,没办法一气呵成地做完那一套流程。
因为土豆很大的原因,裕切完丝后把土豆丝收拢,又给它们来了个腰斩。
裕有些小骄傲地冲着檜笑,然后把丝放进另外的空盆里,又把另外的那个土豆拿了出来。
大块土豆要蒸熟会很慢,她打算先切成小块再蒸。
裕握着土豆的边把它斜放在菜板上,同样斜握着上面还沾了些土豆里自带的淀粉的菜刀,顺着边角切了进去,但没切到底,在刀刃没入土豆一半的时候,她肩膀和小手臂的所有肌肉一起用着力,握刀往切过去的方向翻转着一别(四声),一块土豆就那么下来了。
她将土豆转了小半圈,再次斜切过去然后把土豆别下来,如此反复,一堆离远了看看不出大小有什么区别的土豆块就诞生了。
但近看还是很不规则的。
“没想到……你很厉害呢,裕。”
檜真的很惊讶。
裕的这个手法不是随便切切的,而这些行为加起来看上去也不像是能做出黑暗料理的样子……
不算某些认真做什么都是黑暗料理、捏什么鱼虾蟹米都会做成河童寿司的情况。
……那是天赋,虽然不是正经方面的天赋……
“所以不用担心我啦。”裕把土豆块转着切完了放到了装着胡萝卜的盆里,然后把胡萝卜拿出来。
切片,切丝。
胡萝卜某些方面来说要比土豆更不好切,更容易手滑,而丝不切得特别细的话,在一盘土豆丝里就会非常地有存在感,相对而言也会比土豆丝吃着硬。
于是裕小心翼翼地切了不到一半,就被檜抢走了切丝的工作。
——她经常手滑,但还好向下切的瞬间就有预感了,切下去的时候就连忙抬起左手……
嗯,切到的地方正好是压着胡萝卜的地方。
看得檜心惊肉跳的。
但裕切胡萝卜的时候就很
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