亲是前省委领导,应该是确有其事。
说实话,到了这个层次,在吃这个方面,真正能吊起他们的胃口估计是很不容易了。熊掌,燕窝,在普通百姓难得一见的东西,到了某一层面,却也是相当平常的了。
有了这一层考虑,丁大力还是决定以家常口味入手,力争让费要强在家人的环伺之下吃得舒心、吃得放松,最后给他留下一个难以磨灭的印象。
丁大力先搬了一张小矮凳,年龄是个问题,身高还没有煤气灶高,只能踩在凳子上干活。
清蒸甲鱼因为最是耗时,丁大力一早就开始入锅开始炖着,趁着时间尚有空余,厨房里里外外清理了一遍,然后淘米煮饭,这些活儿丁大力在家里从来没有做过,好在有前世的记忆残片,要煮一锅好饭还难不倒他。
时间大概差不多了的时候,丁大力开始加工鲫鱼和黄鳝。
鲫鱼在热油里烤成两面金黄酥脆;加水,加酱油,加黄酒、味精、糖、姜丝煮沸熬至粘稠;撒上葱花。鳝板倒入煮沸的开水中,这一过程要快、持续时间越短越好;然后滤去开水,鳝板再在清水中清洗;鳝板加水、酱油、糖、姜片煮沸再文火慢熬;勾芡,鳝板装盘,撒上蒜蓉、葱花,再撒上胡椒粉;热油半汤匙再加热,然后均匀浇洒在葱蒜之上。
丁大力开始做的时候才发现地主家也没有余粮,就说菜油吧,黄酒瓶里就剩下小半瓶,为了尽量少的用油,丁大力可谓绞尽了脑汁,好在清蒸甲鱼几乎不需要用油,鲫鱼和黄鳝最后的成果,用油也是极少,算了一下,三道菜,用油才两茶匙多一点。
水产品加工的一大难题就是泥腥味,好在丁大力花了足够的心思,葱、姜、蒜、酒搭配适宜,闻起来非常之不错。
丁大力正陶醉在自己的杰作当中的时候,身后响起了拍手的声音。
“阿姨,您好!”丁大力吓了一跳,身后不知什么时候多了一个妇女和一个比他大一点的小“男”孩,在这两人再后面的就是费要强了,遂明白过来,这肯定是费要强的家人了。
从矮凳上跳下来之后,丁大力朝着妇女先鞠了一躬,又对着小男孩叫了一声哥哥。小男孩的家教也是极好,也叫了一声弟
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