新新菜。”
二虎那黝黑的脸一下就爆红，黑里透红是怎么看怎么怪异，他不好意思地抓了抓头发，腼腆道：“师父我错了。”
“知道错了就赶紧把我杀鱼去，要鲈鱼，去掉鳞片和内脏那些后，在身上打斜一字花刀。”柳娇娇把袖子挽起来，头也不抬的吩咐道。
“好嘞！”二虎答应得极其爽快，立刻去水缸那抓鱼去了。
花刀属于厨师刀工中的一种技法，光是用在鱼身上的花刀种类就有十几二十种，除了最简单的斜一字花刀，常见的还有做菊花鱼用的菊花形花刀，做松鼠鱼用的松鼠鱼花刀，做胖头鱼用的柳叶形花刀等等。
所谓斜一字花刀，就是在食材两面上剞上斜向一字形排列的刀纹，对于一个刀工优秀的厨师来说，使用这种花刀技巧时，半指刀纹的间距大约5毫米，一指刀纹的间距大约1.5厘米。
所以，一个优秀的厨师对于刀工的要求十分严格，而且为了不断提高自己的刀工技能，以及不会对其生疏，所以厨师每天都会抽出一定的时间来训练自己的刀工。
不过这对于身怀外挂的柳娇娇来说就不需要了，经过灵泉长期洗礼的身体已经形成了牢固到自然而然就条件反射的记忆，即便十天半月不摸菜刀不下厨，她的刀工和厨艺也不会有半分退步。
单从这方面来说，柳娇娇的厨艺在这个时代近乎无敌。
二虎把鲈鱼处理好后，柳娇娇也把其他配料处理得差不多了。
这道菜需要醪糟、花瓜碎、姜片、姜丝、葱丝和红辣椒，配料算是少的了，而且大多用于去除鱼类特有的腥味，关键还是在于那个“鲜”字，一为鲈鱼的鲜美，二为醪糟的鲜甜。
柳娇娇先将处理好的鱼全部用干净的布擦干，然后在鱼身上抹上米酒和盐，醪糟则塞进了鱼肚里，也没塞太多，两大匙足以，多了的话就会抢掉鱼的鲜味。
把鱼腌制了大约五分钟后，她让二虎取来一个长条形的大盘子，目测刚好能装进整条鱼的那种，接着在盘子中间铺上了一层姜片，用来打底，然后把腌制好的鱼整条放了上去。
鱼摆好造型后，在上面均匀的撒上切好的花瓜碎，再铺上浅浅的一层醪糟，再然后，就可以上锅蒸了。
等到鱼快要蒸熟时，柳娇娇突然打开了锅盖，又加了一些醪糟上去，然后依次把切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝撒在鱼身上，又倒入了一些香油，接着重新盖上了锅盖。
就打开锅盖加辅料的短短时间内，香气已经弥漫了整个后厨，围着柳娇娇的几人几乎个个都在情不自禁的咽口水。
当看到锅盖又被无情的盖上时，性急的柳树根几乎眼睛都红了，急切道：“娇娇，不是已经做好了吗？为什么又把盖子盖上了？”
“必须要再焖一下才行。”柳娇娇有条不紊道。
“啊，还要等多久啊？我快要坚持不住了！”
“很快，再等会。”
柳树根还想再催促几句，牛浩然一把捂住了他的嘴，低喝道：“你要是还想吃就给我闭嘴！”
柳树根看了一眼柳娇娇，又看了一眼虽然面无表情但眼神带着指责的柳珺，只得讪讪点头，乖巧的闭了嘴。
呜呜呜，真的好香好想吃，为什么要等那么久啊？可愁死他了！