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第333章 姐姐,你会法术吗?(6.4k二合一)

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   这样的人才在餐饮行业可是香饽饽。

    “曾姐来了啊?!”孔立伟正在煮面,见周砚进来,好奇问道。

    “对,培训班结课了,一早就坐班车下来。”周砚点头。

    “赶的还是最早的那班车,这干劲太足了!估计早上起的比我还早,从培训基地到坐班车来苏稽的地方得走二十分钟。”孔立伟有些感慨道。

    周砚一琢磨,还真是这种情况。

    曾安蓉工作态度这一块,确实没得说。

    曾安蓉坐在店里左右看了眼,店里有四五个客人正在吃面和吃包子,瞧着生意也不算很好的样子。

    她夹起一个鲜肉包先咬了一口,眼睛顿时亮了起来,低头看着筷子上的包子,皮薄馅大,一口下,半口都是肉馅,面皮暄软,肉馅鲜嫩,鲜美的肉汁爆开,越嚼越香。

    这鲜肉包也太好吃了吧!

    曾安蓉一脸不可思议,他们青神餐厅也有做包子,但那白案师傅的手艺确实不如周师。

    面皮没那么暄软蓬松,肉馅更是没那么嫩滑鲜美。

    最常见的鲜肉包,竟是做出了这般极致的美味,周师的厨艺真是令人惊叹。

    没想到白案他也如此精通。

    吃完了鲜肉包,她又吃了芽菜肉包和牛肉包。

    不同于鲜肉包的鲜嫩,芽菜肉馅是提前炒过的,半肥瘦的肉末煸炒出充分的油脂,将芽菜的独特鲜香彻底激发,口感油润,肥而不腻。

    牛肉包是红油的,微微的麻辣,让牛肉变得更为鲜香,配上切碎的小芹菜,是不一样的特别滋味。

    三个包子,三种口味,截然不同,却都极致美味。

    曾安蓉吃完看着盘子回味了一会,这包子做的太好了,从和面到炒馅,再到包子的二十四道褶子的包制手法,以及蒸的火候,都相当考究。

    从厨师的角度来看,这手艺可太精湛了。

    她一直对白案很感兴趣,但他们青神餐厅的白案师傅脾气有点硬,话都不愿意跟她多说,更别说指点她了。

    要是来了周二娃饭店能跟着周师学白案手艺,那可太好了。

    “赵嬢嬢,我要两个鲜肉包,一个牛肉包!”

    “赵嬢嬢,我要一碗排骨面。”

    “哦呦!这店面啷个一夜之间改头换面了!”

    一道道声音打断了曾安蓉的思考,她下意识抬头看去,眼睛蓦然睁大了几分。

    一会功夫,店门口就停了二三十辆自行车,穿着纺织厂厂服的工人涌进饭店,有人点餐,有人对着隔壁的门市啧啧称奇。

    热闹扑面而来。

    赵铁英熟络的接待客人,一边应答,一边给客人捡包子,还要把吃面的客人点的单子记下来他,坐在哪一桌,点了什么面,快速在点菜单上写下。

    李丽华出来帮忙上包子,顺便把点菜单送进厨房。

    赵红则是将一碗碗面从厨房里端出来,送上客人的餐桌。

    突如其来的早高峰,应对的井井有条,忙中有序,显然每天都是如此。

    曾安蓉端着盘子和筷子起身,吃了包子,她可不能还占着一个位子。

    “给我嘛,你坐着耍会。”赵红笑着从她手里接过盘子,并用毛巾将她先前坐的位置擦拭了一遍。

    曾安蓉看着她用三条毛巾依次擦了一遍桌子,擦完之后桌面不仅干净,而且没有水渍。

    这标准,哪怕是她拿劳模的那年,他们青神餐厅都没有执行。

    只有在每天收工的时候,桌子才会被擦三遍,这是最后的大清洁。

    曾安蓉在旁边站着看了一会,上前道:“赵姐,我来上包子吧,我看懂那张桌子是几号了。”

    赵铁英有些惊讶的看了她一眼:“真的?这就看明白了?”

    曾安蓉笑容中透着自信:“嗯,我以前就干跑堂的,后来也做点单和收银,中途才转到后厨去当厨师的。”

    “要得。”赵铁英把手里两个盘子递给她:“这三个包子上八号桌,这四个包子上十二号桌,包子什么馅你应该认得出来的。”

    曾安蓉端着盘子就走了,把包子送到桌上,微笑着和客人确认之后才放下。

    赵铁英收回目光,嘴角勾起笑意,这女同志确实不一般,是干活的人。

    李丽华端着一盆盘子进来,不紧不慢地放到角落里。

    “李嬢嬢,外面不忙吗?”孔立伟刚把面下锅,好奇问道。

    李丽华笑着道:“不得忙,今天来的小曾太能干了,上包子、点单啥都会,说话做事相当利落,我都空了不少,先把盘子收进来。”

    “啊?她不是来应聘厨师的吗?”孔立伟闻言惊了。

    “还干起活了?”周砚闻言也有些诧异,把手里刚拉好的两把拉面撒上些许面粉,探头看了一眼大厅。

    大厅已经坐满了客人,今天座位增加,进店的客人明显变多了,原本排队买包子的客人有一部分选择进店坐着吃,用餐体验明显提升。

    曾安蓉端着两盘包子,面带微笑地给客人上菜,亲和力确实拉满了。

    有些人就是这样,长得不算漂亮,但一眼看去就会让你觉得很舒服,让人下意识想要亲近。

    曾安蓉在接待客人的时候,就是这样的状态。

    “曾姐太从容了,不愧是劳模。”孔立伟也探头看了看,有些感慨。

    “劳模这荣誉,得吃多少苦才能得到啊?”周砚则是有些感慨。

    早上营业结束,曾安蓉已经和赵嬢嬢相处的相当不错。

    “小曾挺厉害的,做事太有条理了,上菜一份没差,点菜单写的又好又快。”赵嬢嬢和从厨房出来的周砚说道。

    “嗯,我瞧见了,确实得心应手。”周砚点头。

    说实话,要不是曾安蓉是来应聘厨师的,周砚还真想招个像她这样的服务员,大厅的压力立马减半。

    赵嬢嬢只需要管好蒸笼、跷脚牛肉锅和收银就行,接待、点单都可以交给曾安蓉,还能帮着跑堂。

    “我看店里比较忙,闲着也是闲着,就顺手帮忙做了点事。”曾安蓉谦虚道,看着周砚:“周老师,您做的包子太好吃了,三种口味的包子,完全不同的三种风味,都那么好吃,白案水平太高了!”

    “我白案水平其实一般,也就会拉个面,做个包子。”周砚说道。

    曾安蓉一点都不信,“您太谦虚了,今天这包子是我吃过面和的最好的,暄软香甜,还听到好几位客人称赞面条筋道爽滑。”

    “你想学白案?”周砚道。

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